Caracteres extraños con MySQL y PHP al usar HTML

En este post voy a mostrar cómo solucioné un error que me estaba fastidiando demasiado y que tenía tiempo que no me sucedía.

Resulta que al estar trayendo datos de una base de datos con MySQL y PHP se mostraban caracteres raros con signos de interrogación cuyo char code es 65535:

Como se puede apreciar en la imagen, no muestra letras con acento y al usar json_encode tampoco devuelve nada.

Cabe mencionar que en el head de mi HTML todo estaba correcto con el meta:

<meta charset="UTF-8">

Y el charset de mi base de datos con mi tabla ya lo había cambiado desde utf8_spanish_ci a otros. Ya estaba enloqueciendo hasta que dije:

¿Cómo es que en otros proyectos esto no me pasa?

Así que revisé mi plantilla en GitHub y afortunadamente ahí estaba la respuesta:

SET NAMES 'utf8';

No sé cómo funciona ni de qué se trata, pero antes de eso tenía mi PDO así:

Después lo hice así:

¡Magia pura! ahora sí funcionaba:

Si ves el botón un poco raro es porque estoy depurando el objeto con json_encode. El punto es que ahora sí funciona.

Por cierto, si quieres, puedes ver un tutorial de PHP con PDO y varios motores de búsqueda.

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